Le Portugal et la magnifique région de l’Algarve en particulier sont riches en culture et expériences inoubliables, avec de nombreux festivals. Ils rassemblent les diverses communautés qui mangent, boivent, se divertissent et prient ensemble!

En juin, l'Algarve gagne un charme particulier, avec les fêtes des saints populaires. Partout, les villages et les quartiers organisent des cotillons et des fêtes où l'on mange des sardines et de la viande grillées, où l'on boit du vin rouge, on danse et saute par-dessus les feux de romarin, le tout dans un contexte joyeux, parfumé par les bouquets traditionnels de basilic.

Le 29 août est marqué par le rituel du bain, ou bain saint, une coutume qui faisait jadis descendre les « montagnards » jusqu'à la mer. Aujourd'hui, ce ne sont plus les gens des champs que l'on y retrouve, mais bien des groupes d'amis, qui profitent de cette tradition pour se réunir autour d'un feu. À Lagos ou sur la plage de Manta Rota, cette célébration est ponctuée par des maillots de bain de l'époque.

Et un peu partout sur la côte, aux mois d'août et de septembre, les hommes de la mer organisent des processions en bateau, lors desquelles ils chantent des louanges et demandent à ce que leur dur labeur soit béni.

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